CHEESECAKE BANANE KIWI SPÉCULOS

CHEESECAKE BANANE KIWI SPÉCULOS.

Pour tout vous avouer, c’est la première fois que je faisais et mangeais un cheesecake… Verdict… c’est une tuerieeeee. Idéal pour le petit déjeuner, un dessert léger ou une petite collation.

Ingrédients pour réaliser le cheesecake :

• 300g fromage philadelphia light
• 300g fromage blanc 0%
• 40g sirop d’agave
• 3 œufs
• 50g de beurre doux allégé
• 150g speculos
• 1 banane
• 3 kiwis

Préparation du cheesecake banane kiwi :

• Dans un récipient, on mélange le philadelphia et le fromage blanc.
• On ajoute le sirop d’agave et les œufs et on mélange à nouveau
• Dans un bol, faire fondre le beurre au micro-onde puis mélangez-le bien au spéculos réduit en miette.
• Si vous avez pas de moule à charnière, disposer au fond de votre moule une feuille de papier cuisson si vous voulez le démouler
• Placez votre base de biscuits au fond de votre moule et bien tasser avec une spatule. Ajoutez ensuite les rondelles de kiwis et bananes puis recouvrez avec la préparation du cheesecake
• Préchauffez votre four à 210°C, cuire 10 min puis baisser la température à 90°C pendant 1h
• Laissez reposer encore 1h four éteint puis placez au frais toute une nuit